Медицинская энциклопедия - стерины
Стерины
Стерины (стеролы) — органические спирты, относящиеся к группе стероидов. Образуются во всех животных и растительных организмах, найдены также у микроорганизмов. Содержатся в природных жирах и маслах. Бесцветные кристаллы, растворимые в органических растворителях и не растворяющиеся в воде. Наиболее важен для человека и животных холестерин (см.), высоким содержанием которого отличается вещество мозга. В растениях содержится стигмастерин (особенно богаты им бобы сои), эргостерин (дрожжи, спорынья). Ряд стеринов при облучении ультрафиолетовыми лучами превращается в витамины группы D. Биологическое значение стеринов определяется их ролью предшественников стероидных гормонов, желчных кислот и витаминов группы D в организме. Некоторые стерины имеют фармакологическое значение: их используют для синтеза половых гормонов (стигмастерин) и для промышленного получения витамина D2 (эргостерин).
См. также Стероиды.
См. в других словарях
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 16519 | |
2 | 13793 | |
3 | 11683 | |
4 | 10152 | |
5 | 9311 | |
6 | 8770 | |
7 | 8080 | |
8 | 7752 | |
9 | 7302 | |
10 | 7265 | |
11 | 6550 | |
12 | 6536 | |
13 | 6438 | |
14 | 6344 | |
15 | 5888 | |
16 | 5550 | |
17 | 5390 | |
18 | 5140 | |
19 | 4967 | |
20 | 4966 |